Alpinia zerumbet 'Variegata'
Planta herbácea perenne rizomatosa de crecimiento erecto que alcanza entre 1.5 y 3 metros de altura. Sus hojas son grandes y lanceoladas con un patrón variegado de franjas amarillas y verdes que varía entre individuos. Los rizomas son carnosos y aromáticos similares al jengibre culinario. Su floración son racimos colgantes con flores cerosas de color blanco nacarado con garganta amarilla y marcas rojas que se asemejan a conchas de mar.
Ornamental de jardín y maceta. Las hojas se usan para envolver alimentos en algunas culturas asiáticas. Los rizomas tienen propiedades medicinales en la medicina tradicional.
Las hojas se usan en medicina tradicional asiática para afecciones estomacales y como antipirético. Los rizomas tienen propiedades antifúngicas y antiinflamatorias documentadas.
Luz indirecta brillante o semisombra; el sol directo intenso quema las hojas. Suelo rico en materia orgánica bien drenado y húmedo. Riego regular sin encharcamiento. Temperatura ideal entre 18 y 30°C. Muy sensible al frío.
Ácaros en condiciones de baja humedad; cochinillas; pudrición de rizomas por exceso de agua o suelo compactado.
Cultivada como ornamental en jardines y terrazas de El Salvador. Muy apreciada por su follaje exótico y colorido. Se adapta perfectamente al clima tropical salvadoreño.
Las flores atraen colibríes, abejas y mariposas como polinizadores. El follaje denso proporciona cobertura y refugio para pequeña fauna de jardín.
El rizoma huele y sabe similar al jengibre culinario por ser de la misma familia aunque no es la especie que se usa en la cocina. Las flores solo aparecen en los tallos del año anterior por lo que en plantas que se podan con frecuencia la floración raramente se produce.
